【一键收藏本站】 分享
 
主页 公司概况 新闻动态 培训项目 优惠政策 加盟合作 学生风采 培训师资 联系dafabet;;
培训项目
  • 早点类项目
  • 面条、粉、米线类项目
  • 熟食项目
  • 火锅、砂锅类项目
  • 包子饺子烧麦类项目
  • 饼类项目
  • 凉皮、米皮类
  • 米饭类
  • 烧烤、凉菜类项目
  • 饮品类项目
  • 街头传统小吃类
  • 糕点类项目
  • 西餐小吃项目
  • 热门小吃项目
  • 品牌加盟类项目
  • 开店套餐
  • 最新热门小吃项目
  • 不是所有粗粮食品都健康

      吃粗粮已经成为一种健康新“食尚”。然而,有些对口感要求较高的人,就是无法爱上富含膳食纤维的粗粮。时下吃粗粮有不少误区。有些人偏爱全麦面包、麦麸饼干等粗粮制成品,却不知道并非所有粗粮制成品都健康。有人为求口感好,施以煎炸、加糖以及反复加工,导致粗粮“不粗”。有人以为吃粗粮越多越好,结果让自己营养不良。

      营养专家指出,吃粗粮有讲究。粗粮不宜顿顿吃,最佳进餐时间是在中午。“粗粮细作”巧搭配,可以改善口感,但要避免过度加工,挑选粗粮制成品时还要特别注意配料,全家老小同吃粗粮,则要按需定量,切勿“一碗水端平”。

      粗粮制成品 越酥含油越多

      粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要是指谷类中的小米、糙米、燕麦、玉米、高粱、大麦、黑米、荞麦、麦麸等,杂粮指黄豆、绿豆、土豆、山药、红薯等。专家指出,富含膳食纤维的粗粮,相比于精米细面,有利于控制血压、血糖、血脂、体重,降低心脑血管疾病和某些癌症的风险,预防神经炎,增强肠道功能,防治便秘。

      近年来,全麦面包、麦麸饼干、紫薯饼干、南瓜面包等粗粮制成品非常畅销。“粗粮的确健康,但还要看这些粗粮制成品是否有特殊"加料",脂肪是否超量。”专家指出,作为高纤维食品,如果还能口感出众、粗而不糙,无非是用大量油脂起到“润滑”作用。由于饱和脂肪软化纤维改善口感的作用更加出色,所以厂家通常都会使用含大量饱和脂肪的氢化植物油或黄油、猪油、牛油等动物油,使高纤维食品的口感“发酥”。

      专家说,越是口感酥的饼干就意味着含有越多的油脂,特别是高饱和脂肪。他推荐,在挑选粗粮制成品时要细看配料表,看是否添加了氢化植物油、精炼植物油、起酥油、植物奶油、人造奶油等含有反式脂肪酸的油脂,或者棕榈油、椰子油等含有大量饱和脂肪酸的植物油。这些油脂的存在严重降低了该食品的营养价值。

      中年人应多吃 老幼别贪嘴

      “吃粗粮讲究"按需定量"。不同人群对粗粮的需要量是有差别的。”陈超刚指出,中年人尤其是有“三高”、便秘等症状者,长期坐办公室者、接触电脑较多族、应酬饭较多的人,可适量增加粗粮摄入。

      胃肠功能较差的60岁以上人群,及消化功能不健全的儿童应少吃粗粮,并且做到粗粮细吃。消瘦、营养不良、免疫力差者、缺钙、铁等元素的人群,生长发育期青少年 、孕妇、产妇、运动员、体力劳动者,由于需要营养素较多,为免粗粮干扰营养吸收,则不宜多吃。

      专家说,黄豆营养丰富,骨质疏松、处于更年期的中老年可以多吃,但有肾功能损害的患者则要少吃。患有肠胃和消化道疾病的病人,需要在医生的指导下进食粗粮。一般而言,慢性胰腺炎、慢性胃肠炎的病人要少吃粗粮。患有胃、肠溃疡,急性胃肠炎、急性腹部疼痛、严重肝脏疾病的病人,食物要求细软,应避免吃粗粮。

      功能性消化功能不良的人吃粗粮要讲究。一是不宜空腹吃粗粮,应在吃粗粮前先吃一些软的、精细的食物。二是可以选择一些经过加工的粗粮面食,如玉米面、小米面、荞麦面等,而不要吃未经加工的粗粮,如玉米等。同时,最好将玉米面、荞麦面等各种谷物混合在一起蒸成发糕后再食用,这样既营养全面,也容易消化。三是为便于消化,每餐只吃七八分饱,感觉饿了可以吃点零食。

     
    版权所有 Copyright(C)2015 dafabet;;
    服务热线:138-9796-1928 | 150-4039-2378

    技术支持:二亩地网站建设   

    乘车路线:

    => 1.沈阳站东广场沿胜利南街南行300米到南三马路即到。

    => 2.新沈阳火车南站乘坐139到长白港湾下车换乘327路到沈阳站南站下车南行300米到南三马路即到。

    => 3.沈阳站SK客运站下车即到。

    => 4.沈阳北站乘坐203/264/262/123路到南五马路胜利大街下车北行100米即到。

    沈阳分公司
    138-9796-1928
    150-4039-2378
    客服 小杨:
    点击这里给我发消息
    客服 小陈:
    点击这里给我发消息
    客服 小曲:
    点击这里给我发消息
    客服 小净:
    点击这里给我发消息